Forfatter og illustrator til 39 hobbybøger med idéer og inspiration til kreative børn og voksne. Første bog udkom i 1993 på forlaget Aschehoug og mange titler er oversat til norsk, svensk, islandsk og en enkelt til fransk sprog.
I 2009 oprettedes Forlaget Gitte Schou Hansen, og jeg har genudgivet 20 titler som e-bøger til salg på internettet. Søg også på eReolen, hvor flere titler er til udlån.
Januar 2020 udkom billedbogen: Suttemusens skæve tænder som papirbog og e-bog. En sød og sjov bog til børn, der skal sige farvel til sutten.
På Pinterest og Instagram @gitteschouhansen vises bøgerne, design for firmaer og illustrationer på kort og kreative idéer i ugeblade.
